Biscotti al cacao per carnevale

Lasciare il burro a temperatura ambiente per un oretta perchè si ammorbidisca, io mi sono aiutata schiacciandolo con la forchetta in una ciotola.

Mettere lo zucchero nella stessa ciotola con il burro ed amalgamare con l’aiuto di una spatola.

Aggiungere l’uovo, la farina ed il cacao precedentemente setacciati. La farina va aggiunta a cucchiaiate un po’ alla volta.

Impastare velocemente ed avvolgere la frolla in pellicola trasparente e lasciarla in frigo per 30 minuti.

Riprendere la frolla e infarinare il tavolo, con il mattarello stenderlo non troppo sottile e prendere dei coppapasta di varie forme (ho usato per carnevale i tagliabiscotti coi simboli delle carte da gioco perchè mi hanno fatto pensare ad Alice nel paese delle meraviglie).

Dare forma ai biscotti facendo una leggera pressione, posizionarli direttamente sulla teglia rivestita di carta forno e cuocerli in forno preriscaldato per 12 minuti a 180°.

Lasciateli raffreddare prima di servirli e completarla con i confettini diavolini.