Focaccine di zucchine e patate

Focaccine di zucchine e patate

Focaccine di zucchine e patate

Focaccine di zucchine e patate

Ingredienti:

4 piccole zucchine
2 uova
2 patate medie
Sale, pepe bianco
30 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:

1. Preparare le zucchine grattugiandole e successivamente saltarle in padella con un goccio di olio evo, dopo un minuto spegnere, salare e pepare, lasciare intiepidire

2. Sbucciare, lessare le patate e passarle con lo schiaccia patate.

3. In una ciotola sbattere le uova, aggiungere il formaggio, le patate passate e le zucchine.

4. Con le mani formo delle focaccine e le faccio dorare in padella con un filo d’olio, prima da un lato e con delicatezza cuocio dall’altro lato.

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Muffins zucchini and potatoes

Focaccine di zucchine e patate

Muffins zucchini and potatoes

ingredients:

4 small zucchini
2 eggs
2 medium potatoes
Salt, white pepper
30 g of grated Parmesan cheese

preparation:

1. Grattugiandole Prepare the zucchini and then sauté in a pan with a dash of extra virgin olive oil, turn off after one minute, add salt and pepper, let cool

2. Peel and boil the potatoes and mash with a potato masher.

3. In a bowl beat the eggs, add cheese, mashed potatoes and zucchini.

4. With my hands formed muffins and I browned in a pan with a little olive oil, first to one side and gently bake the other side.

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Pubblicato da giovannaincucina

Benvenuti nel blog giovanna in cucina, in questo blog si mangia diversamente salato. Ricette create al momento da un'idea o da una curiosità golosa. Il Diversamente salato lo racconto in un libro. #diversamentesalato

24 Risposte a “Focaccine di zucchine e patate”

  1. nettamente due ingredienti che amo, quindi non possono che incuriosirmi queste focaccine!

  2. Ma che bella ricetta molto invitante perfetta da servire con l’aperitivo, la proverò subito.

  3. Che buone queste focaccine prenderò spunto e domani le provo… Grazie per l’idea,poi….amo le zucchine

  4. Queste focaccine sono davvero sfiziosissime! Penso proprio che replicherò quanto prima la tua ricetta!

  5. ciaoo giovy sempre eccezionali le tue ricettine, queste focaccine di zucchine e patate devono essere davvero gustosissime, son da assaggiare sicuramente. ti ringrazio per la tua ricettina proverò a farle fare a mamma.
    ti auguro una buona giornata
    ilaria.

  6. sembrano davvero appetitose queste focaccine di zucchine e patate…magari è anche un idea per far mangiare la verdura a mia figlia! grazie per aver condiviso la ricetta!

  7. io adoro le focaccine, se poi ci metti zucchine e patate allora la goduria è doppia, grazie per la ricetta domani provo subito a farla

    dario fattore – whosdaf

  8. Adoro le zucchine..le mangio in tutti modi possibili. La tua deliziosa ricetta devo assolutamente provarla..semplice ma gustosissima.

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