Frittatina alle melanzane. Ricetta fatta perchè avevo una gran voglia di frittata e la curiosità di voler assaggiare il pestato alle melanzane (proprio buono). Potrebbe esser un’idea per fare un aperitivo il giorno del mio compleanno.
Frittatina alle melanzane
Ingredienti:
2 uovo
parmigiano a scaglie
5 cucchiaini di pestato di melanzane Barilla
1/2 di scalogno
Procedimento:
1. Tritare finemente lo scalogno e tagliato a scaglie il parmigiano.
2. Sbattere un uovo in una ciotolina, aggiungere 1/4 di scalogno, metà del parmigiano preparato e 2 cucchiaini e mezzo del pestato.
3. Amalgamare bene il tutto e versarlo suddividendolo in tre forme da muffin.
4. Fare lo stesso con l’altro uovo.
5. Infornare a forno preriscaldato il composto per 15 minuti a 180 gradi.Farli intiepidire un pochino prima di sformarli.
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Omelette with eggplant. Recipe made because I had a great desire to omelette and the curiosity to want to taste the crushed aubergine (really good). It might be an idea to have a drink on my birthday.
Omelette with eggplant
ingredients:
2 egg
shaved Parmesan
5 teaspoons of crushed eggplant Barilla
1/2 shallot
procedure:
1. Finely chop the shallots and flaked Parmesan.
2. Beat an egg in a bowl, add 1/4 shallot, half of the Parmesan cheese and 2 teaspoons prepared and half of the beaten.
3. Mix well and pour it dividing it in three forms muffin.
4. Do the same with the other egg.
5. Bake in preheated oven for 15 minutes the mixture to 180 ° .Farli cool a little before you turn them.
ecco, ho giusto voglia di melanzane e questa ricettina per un pranzo ce la vedo proprio bene
Guarda sicuramente proverò a farla anche perchè adoro sia le frittatine che le melanzane
da fare assolutamente! è diversa dalla solita frittata e credo possa far contenti tutti in casa
Gnam gnam, gustosissimeeeeeeeee, grazie grazie della ricettina ^^
Io preparo spesso un piatto simile ma utilizzo la farina di ceci. Al mio ragazzo invece piace tantissimo come la prepari tu 🙂
Che bonta !Questa ricetta la faccio anche io domani a cena , veloce e buonissima !
Adoro le melanzane ma così non le ho mai cucinate! Mi hai dato una bellissima e gustosissima idea per il pranzo di domani!
Grazie per l’idea! Non so mai come far mangiare le verdure ai miei bimbi e questa è un’idea simpatica e veloce!
strepitosa mi segno subito la ricetta ,mi sembra facile e veloce grazie mille
Non ho mai provato questa ricetta, sicuramente sarà squisita. Devo provare a farla
Buonissimo, ti rubo la ricetta 😀 deve essere sfiziosissimo questo piatto 😀
le melanzane in questo periodo fanno gola…ottima idea la tua
Dev’essere molto delizioso questa frittatina che hai mostrato, mi hai incuriosito e mi copio la ricetta 🙂
Un piatto delizioso una ricetta da provare sicuramente anche semplice da realizzare
adoro le melanzane e queste frittatine che hai realizzato hanno un aspetto davvero invitante!
Quante cose buone , sei fortunata così assaggi di tutto ! Comunque adoro i pomodori secchi quindi lo voglio assaggiare !!