Vogliamo farci un piatto veloce, ma gustoso? Ecco i Fusilli con tonno e zucchine, se li facciamo raffreddare sono ottime per un bel picnic.
Le zucchine col loro sapore morbido ma riconoscibile si abbina bene sia con ingredienti di mare (tonno, gamberetti, …) sia con ingredienti di terra come ad esempio il pollo o l’arista.
Le zucchine è un alimento poco calorico ma al contempo ricco di vitamine, ha un buon apporto di calcio, magnesio, fosforo e potassio.
Il potassio è utile per favorire l’eliminazione del colesterolo LDL, o “colesterolo cattivo”, e per abbassare la pressione arteriosa. Questo è uno dei motivi per cui le zucchine rientrano in pieno nel tema del Diversamente salato.
– I piatti che potreste fare per completare un pasto, partiamo dall’antipasto:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione: Fusilli con tonno e zucchine
Mettete a bollire l’acqua per la pasta, quando bolle aggiungerci un pizzico di sale grosso e buttarci la pasta per poi scolarla al dente.
Mentre si cuoce la pasta prepariamo il sugo. Prendete una padella, versateci un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio intero, intero così appena prende colore si può togliere lasciando solo il suo aroma.
Se volete levare l’aglio aiutatevi infilzandolo con lo stuzzicadenti.
Tolto l’aglio si fa scottare la zucchina tagliata a rondelle e si aggiunge, poco prima della colatura della pasta, il tonno scolato del suo olio e mezzo ramaiolo acqua di cottura della pasta.
Colate la pasta in padella, aggiungere il rosmarino, saltatela col sugo e servitela calda.
Note
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e vi aspetto per la prossima. Se volete seguirmi mi trovate anche su Giovanna in cucina. Per eventuali collaborazioni come food blogger ed influencer scrivermi su giovannaincucina@gmail.com
Dosi variate per porzioni
