In Mille ed una caprese trovate la ricetta tradizionale con delle personalizzioni per stupire i commensali.
É molto bello l’estate, col caldo, mangiare qualcosa di fresco come la caprese. Ma è bello anche cambiare la presentazione del piatto e creare qualcosa di sfizioso, la ricetta nella tradizione farla diventare tua.
Pomodoro e mozzarella (e basilico), detto e conosciuto anche come caprese è un abbinamento tradizionale e diffusissimo nella In Mille e una caprese trovate la ricetta tradizionale con delle personalizzioni per stupire i commensali. Due prodotti che formano un incontro di sapori unico, il basilico è tra parentesi perchè è l’ingrediente che varia di più nelle personalizzazioni.
L’importante è che sia bianca, rossa e verde.

Pomodoro
Quest’ortaggio ha mille benefici e mille proprietà, qui mi limito a farne un elenco:
– Ha il licopene che ha proprietà antiossidante quindi antitumorali,
– Riduce il tasso di mortalità,
– Riduce il colesterolo
– Benefici a chi soffre di depressione
– Rallentano l’invecchiamento
Mozzarella
La mozzarella di bufala fa bene alla salute. Questo perchè ha poco sale, un ridotto contenuto di lattosio e le sue proprietà antiossidanti. Per questo risulta un alimento ideale da un punto di vista nutrizionale. A sostenerlo sono tre ricerche presentate dal Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop.
Il terzo elemento
L’elemento verde della ricetta varia, insieme all’olio, con la personalità che si vuol dare al piatto. Il principale, secondo tradizione, il basilico che potremmo presentarlo in un bel pesto. Altra variante potrebbero essere gli asparagi.
Caprese
Cheesecake di mozzarella con gelèe di pomodoro
La Cheesecake di mozzarella con gelèe di pomodoro è un modo simpatico ed originale con cui presentare un’ottima caprese.ContinuaCaprese con mezzelune di pomodoro
La Caprese con mezzelune di pomodoro, è un modo simpatico e piccantino per servire la traizionale caprese.ContinuaCaprese con asparagi
Caprese con asparagi, un secondo fresco ed anche un pò originale, fatto con verdura di stagione. Con questi colori metti buon umore a tavola.ContinuaPomodorini in bicchieri di mozzarella
Pomodorini in bicchieri di mozzarella, un modo divertente per presentare la caprese che d’estate è uno dei miei piatti favoriti.
ContinuaSpiedini capresi
Gli spiedini capresi sono un divertente antipasto estivo, anche da portarsi per un simpatico pranzo al mare o in campagna.
ContinuaSandwitch caprese e salmone
Un Sandwitch caprese e salmone è un piatto rinfrescante che va bene sia per un pranzo a casa che per…Continua
Caprese
Cheesecake di mozzarella con gelèe di pomodoro
Caprese con mezzelune di pomodoro
Caprese con asparagi
Pomodorini in bicchieri di mozzarella
Pomodorini in bicchieri di mozzarella, un modo divertente per presentare la caprese che d’estate è uno dei miei piatti favoriti.
Spiedini capresi
Gli spiedini capresi sono un divertente antipasto estivo, anche da portarsi per un simpatico pranzo al mare o in campagna.
Che idee sfiziose… tutte ottime fresche e gustose!!! Proverò la cheesecake!!!
https://nettaredimiele.blogspot.it