Pesto di spinaci con lo yogurt, si prepara velocemente. Si adatta a molti piatti salati come negli antipasti o coi secondi di carne o pesce (solo per fare degli esempi: ripieno in dei rustici oppure con la carne).
Oltre allo yogurt un altro matrimonio perfetto è quello con la ricotta:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Prendete la ciotola Snips che ha il coperchio bucato, questo serve perché tu possa usare il frullatore ad immersione senza che schizzi nulla fuori dalla stessa ciotola.
Lessate per 10 minuti i dadi di spinaci e scolateli bene dall’acqua, aiutandosi con la schiumarola.
Inserire nella ciotola l’aglio e i pinoli, come si iniziano spezzettare aggiungere il formaggio già grattugiato.
Dopo di che inserire gli spinaci e lo yogurt greco col frullatore a immersione acceso, deve formarsi una crema.
Infine versate l’olio a filo.
Crema adatta a mille piatti, ovviamente salati: come accompagnamento o come farcitura.
Note
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e vi aspetto per la prossima. Se volete seguirmi mi trovate anche su Giovanna in cucina.
Dosi variate per porzioni
mai provato con lo yougurt, ma devo dire che mi hai incuriosita, voglio assolutamente provare la ricetta
sarei proprio curiosa di provare questo pesto di spinaci con lo yogurt…… lo trovo davvero molto particolare
Questa versione di pesto non la conoscevo. Proverò a farla per i miei ragazzi. Grazie del suggerimento
Complimenti questo pesto di spinaci con lo yogurt, deve essere davvero buono ed è comdo che si adatti a molti piatti salati
Ma che bella idea questo pesto di spinaci e poi realizzato con lo yogurt. Non ne avevo mai sentito parlare prima per cui sono curiosa di prepararlo per vedere com’è.
Un’idea innovativa e interessante. Quasi quasi ci provo anch’io, lo oourt greco e gli altri ingredienti ce li ho, devo comprare solo gli spinaci.