Pizza di ricotta condita, ideale per la colazione, fatto con un ingrediente fondamentale dei dolci romani che è la ricotta di pecora.
Assolutamente! Iniziare la giornata con un sorriso può avere un impatto positivo sul tuo stato d’animo e sulla tua giornata nel complesso. Ecco alcuni modi per iniziare la giornata con un sorriso: Pensieri positivi, Musica allegra, Esercizio leggero, Colazione nutriente, Visualizza obiettivi, Tempo per te stesso, Saluta col sorriso.
Ricorda che il modo in cui inizi la giornata può influenzare il tuo atteggiamento e la tua prospettiva per il resto della giornata. Quindi, sorridi e affronta la giornata con positività!
Questa ricetta l’ho tratta dal libro “Quinto quarto e ingegno” di Bruno Di Ciaccio
Questo è un dolce tipico della tradizione romana con delle personalizzazioni e chi mi segue sa bene che le ricette che leggo non vengono mai uguali all’originale. Intanto ho preferito fare delle monoporzioni che le trovo più facili da servire in quanto i biscotti si romperebbero tagliandoli e poi ho messo sopra dei biscotti smile per l’avvicinarsi di carnevale.
La ricotta è ingrediente fondamentale dei dolci romani:
– si può degustare da sola accompagnata da zucchero, liquore, cioccolato e scorzette di arancia;
– può essere anche un ingrediente protagonista di dolci molto golosi quali ricotta fritta, ricotta condita, budino di ricotta, bocconotti farciti, torta di ricotta e visciole.
– Altre ricette delle tradizione romana:
Biscotti multicereali
Ingredienti: Crema di ricotta dolce
Strumenti
Preparazione: Pizza di ricotta condita
Biscotti multicereali
Usare lo stesso procedimento con cui si sono fatti i biscotti a cuore, cambiando il coppapasta scegliendo il cerchio ed un forma che più vi diverte.
Crema di ricotta dolce
Mettere in una ciotola la ricotta e batterla con lo zucchero a velo, a questa ricotta montata amalgamare le gocce di cioccolato girando con costanza dall’alto verso il basso per non smontarlo.
Mettere in frigorifero una mezz’ora prima di utilizzarlo o servirlo.
Pizza di ricotta condita
Sistemare su un piano i biscotti, sopra spalmate uno strato di crema di ricotta condita ed infine un altro strato di biscotti.
Io l’ho fatto monoporzione mettendo sopra un biscotto col sorriso.
Dosi variate per porzioni
