Lo spezzatino di scottona al curry è un secondo molto sfizioso che piacerà a tutti i commensali che torneranno con la voglia di fare il bis.
Ingredienti
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250 g Carne Scottona
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un terzo Cipolle rosse
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1 bicchiere Brodo di carne
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1 cucchiaino Curry
Preparazione
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- Affettare la cipolla con la mandolina.
- Soffriggere nell’olio la cipolla e rosolare la carne tagliata a pezzi grandi.
- Quando la carne risulterà essere rosata aggiungere il carry ed un bicchiere di brodo.
- Proseguire la cottura coprendo la pentola con il coperchio, a fiamma bassa. Circa 1 ora
- Nel caso si asciughi troppo allungare con altro brodo, poco alla volta.
- Servire caldo.
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- Slicing the onion with the mandolin.
- Simmer the onion in oil and brown the cut meat in large pieces.
- When the meat turns pink, add the carry and a glass of broth.
- Continue cooking by covering the pot with the lid, low in flame.
- If you dry out too much with other broth, little at a time.
- Serve hot.
Note
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e vi aspetto per la prossima. Se volete seguirmi mi trovate anche su Giovanna in cucina
