Teglia di patate e cipolle

Teglia di patate e cipolle,contorno caldo ottimo per l’autunno e l’inverno: facile da fare, vegetariano e con poche calorie.

L’olio che ho utilizzato è l’olio extravergine Terre Rosse che col suo sapore corposo, col suo aroma fruttato verde e con la sua forte personalità nei toni di amaro e piccante completa il piatto dandogli un bel carattere.

Essendo in due un terzo è avanzato e l’ho riciclato il giorno successivo come ingrediente per un primo piatto, oltre a questa ci sono altre mille idee per questo abbinamento:

Teglia di patate e cipolle
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni3 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti

2 Patate di media grandezza
1 Cipolle di media grandezza
pomodorini pachino
q.b. Pangrattato
1 pizzico Sale

Strumenti

Pelapatate
Coltello
Teglia da forno
Mestolo

Preparazione: Teglia di patate e cipolle

Sbucciare le patate col pelapatate stando attenti a togliere i germogli che sono tossici.

Tagliare le patate a fette sottili così anche per le cipolle.

Ungere la teglia con un filo d’olio.

Disporvi a strati delle fette di cipolla, sopra a queste disporvi delle fette di patate e aggiungere un filo d’olio e un pizzico di sale (se necessita).

Così ripetere per un altro strato.

Aprire i pomodorini pachino, svuotarli e metterci dentro pangrattato e meno di un pizzico di SALE AROMATIZZATO ALL’ORIGANO.

Cuocere in forno già caldo per 30 minuti a 220°.

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