Pasta sfoglia farcita di funghi e pancetta, ottima mangiata calda ma buonissima anche fredda. Questa è una ricetta simpatica e veloce adatta a chi vuole qualcosa di sfizioso, ma non ha tempo di cucinare.

Pasta sfoglia farcita di funghi e pancetta

Ingredienti:

2 rotoli di pasta sfoglia
pancetta a dadini
2 funghi champignon freschi
ricotta
1 uovo

Preparazione:

1. Pulite i funghi togliendoli la  buccia esterna e tagliando la fine del gambo, affettateli ed amalgamateli con pancetta, ricotta e l’uovo sbattuto.

2. Srotolate un rotolo di pasta sfoglia e ponetela in una teglia con la sua carta forno, porci il ripieno descritto al punto 1.

3. Prendete il secondo rotolo di pasta e tagliatevi un cerchio della circonferenza della pirofila che usiamo , metterlo come copertura del composto e ripiegate su se stesso e sul cornicione della seconda il bordo della prima pasta chiudendolo bene.

4. Spennellate la superficie con il tuorlo dell’uovo, salate appena e bucherellate coi rebbi di una forchetta.

5. Infornate a forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire.

Col resto della seconda pasta sfoglia che ci ho fatto? Lo saprete tra due giorni, mi piacerebbe avere qualche vostra idea.

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Puff pastry stuffed with mushrooms and bacon , great eaten hot , but also delicious cold . This is a nice and easy recipe for those who want something tasty , but do not have time to cook.

Puff pastry stuffed with mushrooms and bacon

Ingredients:

2 rolls of puff pastry
diced bacon
2 fresh mushrooms
Ricotta
1 egg

Preparation:

1 . Clean the mushrooms by removing them the outer skin and cutting off the end of the stem, slice them and mix them with bacon, cheese and egg.

2 . Unroll a roll of puff pastry and place on a baking sheet with parchment paper her , ask the filling described in point 1 .

3 . Take the second roll of dough and tagliatevi a circle the circumference of the pan we use it, put it as a cover of the mixture and fold in on itself and on the cornice of the second edge of the first closing pasta well.

4 . Brush the surface with egg yolk , salt and freshly prick with a fork .

5 . Bake in a preheated oven at 180 degrees for about 30 minutes. Remove from the oven and let cool before serving.

With the rest of the second puff pastry that I’ve done? You will know in two days, I’d get some of your idea.