Bruschette di rognone allo yogurt
Ingredienti:
1 rognone d’agnello
1 scalogno
6 fettine sottili di mela gialla
¾ yogurt bianco
2 fette di pane casereccio
olio e.v.o.
sale
Preparazione:
1. Tagliare il rognone a fette, lo scalogno e le fettine di mela a pezzettini. Mettere il tutto a cuocere in una padella con l’olio per 10 minuti (regolare la fiamma).
2. Successivamente, sempre sul fuoco aggiungere lo yogurt bianco e girare bene il composto.
3. In un pirofila di vetro disporre il pane tagliato a crostini e disporre sopra il composto. Quindi metterla in forno caldo per 10 minuti a 200°.
Servirli caldi accompagnati da un buon aperitivo: Cocktail very proibition punch.
