Tagliatelle al limone e gamberetti è una ricetta che si prepara davvero in pochissimo tempo, graditissima anche ai bambini.
Ingredienti
- 160 gTagliatelle all’uovo
- Gamberetti surgelati
- Succo di mezzo limone
- 1 spicchioAglio
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione: Tagliatelle al limone e gamberetti
Mettere a bollire l’acqua per la pasta, appena bolle aggiungerci un pizzico di sale grosso e buttarci la pasta. Nel frattempo preparare il sugo.
Pulire i gamberetti congelati che sono già sgusciati, ma bisogna togliere il budellino nero.
Spremere il limone, se s vuole grattugiare il limone prima d spremerlo.
Versare in una padella l’olio e far rosolare l’aglio, lasciarlo intero per poi levarlo aiutandosi con uno stuzzicadenti.
Unire i gamberetti e farli cuocere per 3-4 minuti circa, appena scottati. In seguito aggiungere il succo.
Scolare le tagliatelle al dente e farle saltare in padella coi gamberetti e il limone.
Spegnere il fornello, versarci la scorza di limone precedentemente grattugiato e una macinata di pepe.
Amalgamare bene e servire.
