Teglia di patate e cipolle,contorno caldo ottimo per l’autunno e l’inverno: facile da fare, vegetariano e con poche calorie.
L’olio che ho utilizzato è l’olio extravergine Terre Rosse che col suo sapore corposo, col suo aroma fruttato verde e con la sua forte personalità nei toni di amaro e piccante completa il piatto dandogli un bel carattere.
Essendo in due un terzo è avanzato e l’ho riciclato il giorno successivo come ingrediente per un primo piatto, oltre a questa ci sono altre mille idee per questo abbinamento:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione: Teglia di patate e cipolle
Sbucciare le patate col pelapatate stando attenti a togliere i germogli che sono tossici.
Tagliare le patate a fette sottili così anche per le cipolle.
Ungere la teglia con un filo d’olio.
Disporvi a strati delle fette di cipolla, sopra a queste disporvi delle fette di patate e aggiungere un filo d’olio e un pizzico di sale (se necessita).
Così ripetere per un altro strato.
Aprire i pomodorini pachino, svuotarli e metterci dentro pangrattato e meno di un pizzico di SALE AROMATIZZATO ALL’ORIGANO.
Cuocere in forno già caldo per 30 minuti a 220°.
