Astice al forno con pane cipolla e prezzemolo

1. Mettere a bollire dell’acqua, appena bolle versarci un pizzico di sale grosso e sbollentare l’astice per pochi minuti.
2. Tagliare il pane a cassetta a pezzettini, raccogliere il composto ottenuto in una ciotolina .
3. Aggiungere l’aglio, il cipollotto e il prezzemolo tagliati anche loro a pezzetti col coltello o
   con la mezzaluna, 1 cucchiaio di paprica dolce e un filo d’olio, mescolare bene.
4. Dividere gli astici a metà e distribuirci sopra il composto fatto precedentemente, condire
   con un poco di olio di oliva.
5. Passare nel forno già caldo a 200 °per 12 minuti, serviteli caldi.

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1. Boil some water, briefly pour a pinch of coarse salt and blanch the lobster for a few minutes.
2. Cut the bread into small pieces into small pieces, collect the mixture obtained in a small bowl.
3. Add the garlic, the spring onion and the parsley, also cut into small pieces with a knife or
   with the crescent, 1 tablespoon of sweet paprika and a drizzle of oil, mix well.
4. Divide the lobsters in half and spread over the previously prepared mixture, season
   with a little olive oil.
5. Pass in the preheated oven at 200 ° for 12 minutes, serve hot.