Crema di fagioli con baccalà
Questa crema è ottima sia per San Valentino che per tutti quei eventi in cui vuoi fare bella figura. Crema che potrebbe diventare più zuppa aggiungendo mezzo bicchiere di brodo nel momento in cui metti a cuocere i fagioli.Se siete vegetariani o vegani basta non mettere il baccalà, vorrei sapere le vostre personalizzazioni.
A proposito di storie d’amore ho navigato l’altro giorno in cui ho trovato ottimi articoli sull’arredamento e sul fai da te link sito ed in particolare un articolo sull’artigianato https://www.notizieinvetrina.it/come-cucire-a-mano-capi-e-tessuti/, essendo anche la cucina artigianato.
Ingredienti
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 1Cipolle
- 400 gFagioli borlotti (precotti)
- 100 gBaccalà
Strumenti
- Pentola
- Mestolo
- Frullatore a immersione
Preparazione: Crema di fagioli con baccalà
Mettere in una pentola non grande l’olio e la cipolla tagliata a fettine, quando è rosolata aggiungere i borlotti (ho usato quelli precotti).
Quando i fagioli sono pronti inserire nella padella il frullatore ad immersione e creare una crema, fornendosi per precauzione di un paraschizzi.
Impiattare in un piatto fondo, ottimo piatto vegetariano.
Se si vuole dare un tocco in più potremmo poggiarci al centro dei pezzi di baccalà precedentemente cotto con un filo d’olio.
