La torta salata fagioli e speck è un ottimo rustico per una merenda o un secondo informale da servire tiepido.
Con questo caldo uno potrebbe risparmiare tempo e non morire di caldo, potresti prepararla la sera del giorno prima mentre prepari la cena. La sera si può ancora accendere il forno, ma all’ora di pranzo no sempre che non hai un cambio d’aria che te lo permetta.
L’idea di fare questa torta mi è venuta perchè avevo dei fagioli che mi avanzavano e tanta voglia di creare.
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione: Torta salata fagioli e speck
Prima di preparare la torta accendiamo il forno per farlo scaldare per la cottura.
In una zuppiera inserite la ricotta e i fagioli con un po’ del loro liquido, il loro liquido vi aiuta ad amalgamare meglio i due ingredienti. Aggiungete i dadini di speck e amalgamatelo al composto.
Poggiate su una pirofila la pasta sfoglia con sotto la sua carta da forno, bucherellare la base con la forchetta così cuoce meglio.
Metter il composto di ricotta, fagioli e speck sulla pasta sfoglia. Girare i bordi su se stessi.
Infornare la torta salata a forno preriscaldato per 25 minuti a 180° C.
Dosi variate per porzioni
